Jídlo pro Anginu - srdce

Angina pectoris je zahrnuta v komplexu patologických stavů ischemické choroby srdeční (CHD). Pacient pociťuje nepříjemné pocity, omezující bolesti spastického charakteru za hrudní kostí, které jsou způsobeny nedostatkem kyslíku v srdečním svalu. Je možné zabránit dalšímu progresi onemocnění tím, že se zbavíte špatných návyků, zvýšené motorické aktivity, normalizace odpočinku a práce, plné změny životního stylu a stravy. V počátečních fázích stravování hraje obzvláště důležitou roli, protože může zastavit vývoj a komplikace onemocnění koronárních tepen.

Obecná pravidla výživy

Angina pectoris se často vyskytuje na pozadí dlouhodobé aterosklerózy. Jedna z příčin onemocnění spočívá v použití tuhých rostlinných tuků, které jsou přeměněny na cholesterol, uloženy na stěnách cév, což významně snižuje jejich lumen. Malé množství okysličené krve prochází menším průměrem a dodané orgány jsou vyhladovělé. Nadměrná hmotnost u pacienta s anginou pectoris klade další důraz na srdce a nutí jej fungovat v rozšířeném režimu.

Dieta pro anginu pectoris vyžaduje dodržování následujících základních principů:

Režim. Je nutné jíst často, ale v malých porcích, včetně občerstvení mezi hlavními jídly.
Odrůda. Strava se skládá z produktů živočišné a rostlinné povahy.
Racionalita. Všechny výživové složky potravin by měly být zahrnuty do menu.
Selhání cholesterolu. Výrobky, které porušují krevní oběh, jsou ze stravy vyloučeny.
Zdravé vaření. Preferované tepelné zpracování výrobků je založeno na vaření, dusení a vaření v páře. Smažená jídla se nedoporučují.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel také pomůže vyhnout se ischemickému infarktu, arytmiím, diabetu, hypertenzi nebo jiným vazospastickým onemocněním kardiovaskulárního systému.

Povolené jídlo

Výživa pro anginu pectoris srdce zahrnuje potraviny, které nejsou v rozporu s uvedenými obecnými zásadami zdravé výživy. Patří mezi ně:

obiloviny (pšenice, pohanka, proso, ovesné vločky, ječmen);
sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky);
čerstvé nebo pečené ovoce a zelenina;
rostlinné oleje;
ryby, mořské kale;
dietní maso (zvěřina, kuře, krůta);
mléčné výrobky;
medu

Všechny jsou bohatými zdroji stopových prvků (fosfor, vápník, hořčík, železo, draslík, sodík, zinek) a vitamíny. U lidí normalizují metabolismus, ustavují jeho rovnováhu. Pokud jste diagnostikován s anginou pectoris, pak ve stravě patří více různých listová zelenina, například zelí, petržel, špenát. Přebytek cholesterolu může být odstraněn z těla každodenními jídly s hrubými vlákny, která mechanicky čistí střeva, zpomaluje proces poškození cév. Bilance vody se dosahuje konzumací několika litrů vody denně.

Zakázané výrobky

Aby se zabránilo progresi onemocnění, je nutné rozhodně opustit škodlivé, nezdravé potraviny a začít racionálně jíst. Seznam tabuizovaných produktů zahrnuje:

tučné maso (vepřové maso, kachna, husa);
uzené masné výrobky a sýry;
tukové mléčné výrobky (smetana, máslo);
rychle stravitelné sacharidy (sladké koláče, zmrzlina, bonbóny, čokoláda, koláče, sycené nápoje);
silný čaj, káva, energetické nápoje.

Memo je založeno na omezení spotřeby potravin, které způsobují koronární spazmus. Je nutné vyloučit ze zvyku pití alkoholu a kouření, protože tyto faktory vedou ve vývoji CHD. Zhoršení zdravotního stavu přispívá k přibývání na váze, proto jsou přísně omezeny uhlohydrátové produkty, které se rychle mění v tukovou tkáň.

Středomořská strava pro angínu pectoris

Středomořská strava pro anginu pectoris srdce je zaměřena na léčbu ischémie, normalizující krevní oběh ve všech cévách těla. Jméno dostal podle toho, že obyvatelé mořského pobřeží stejného jména se jim líbili. Po provedení výzkumu bylo zjištěno, že ukazatele četnosti kardiovaskulárních patologií v populaci výrazně poklesly ve srovnání s obyvateli jiných regionů. Jiné chuťové preference nebyly tak účinné při prevenci onemocnění.

Struktura stravy zahrnuje čerstvou zeleninu, ovoce, bylinky, ořechy, fazole a další luštěniny, tvrdé těstoviny a brambory v denní stravě. Mořské plody, olivový olej, kefír, jogurt by měly být konzumovány téměř každý den. Kuřecí vejce a maso se konají na jídelním stole ne více než dvakrát týdně, a maso (hovězí, králík, krůta) - ne více než 1 čas. Základním pravidlem terapeutické stravy je udržet přesný podíl sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů pro normální fungování organismu.

Ukázkové menu na týden

Pokud si vezmete v úvahu seznam zakázaných a doporučených potravin, nebude obtížné provádět různá správná menu pro tento týden.

Jak jíst s anginou?

Když je srdce podvyživené, je v hrudi pocit pálení a dochází k záchvatu stenokardie. Aby se zabránilo jejímu výskytu, je důležité správně organizovat stravu tak, aby přispívala k normalizaci metabolismu lipidů a měla pozitivní vliv na systém srážení krve.

Podstata a pravidla stravování

Angina je jedním z projevů ischemické choroby srdeční, která se vyvíjí v důsledku aterosklerózy. Nemoc nastane, když je metabolismus tuků narušen - tělo přijímá mnoho mastných tuků, které přispívají k tvorbě "špatného" cholesterolu, uloženého na stěnách cév ve formě aterosklerotických plaků. Takže dochází k poklesu lumen krevních cév, takže srdeční sval nedostává dostatek kyslíku a postupně se vyvíjí chronické hladování kyslíkem.

Opravou výživy je možné zabránit progresi anginy pectoris. To znamená dodržování těchto pravidel:

s normální počáteční hmotností, snížit denní kalorický obsah na 2800-2900 kcal, a chemické složení stravy by měly být řádně rozděleny: bílkoviny - až 100 g, tuky - až 90 g, sacharidy - až 350 g;
při nadváhy snižte denní příjem kalorií tak, aby nepřekročil 2000 kcal, s obsahem tuku denně až 70 g, a sacharidy až 300 g;
přechod na frakční dietu - kromě 3 hlavních metod lze uspořádat 1-2 občerstvení a stravu je třeba měnit, včetně produktů převážně rostlinného původu;
udržujte správný vodní režim - během dne vypijte asi 2 litry kapaliny;
vyloučit tuky živočišného původu ze stravy, s výjimkou mastných mořských ryb a mořských plodů, protože obsahují omega-3 kyseliny, které mají pozitivní vliv na metabolismus cholesterolu;
vařit jídlo řádným tepelným zpracováním, které je dušené, vařící a vařící, ale smažení se nedoporučuje.

Dodržováním těchto pravidel se můžete zbavit kil a udržet si zdravou váhu. To zlepší metabolické procesy v těle, vyhne se vzniku komplikací anginy pectoris a udržuje stabilní zdravotní stav.

Výběr produktu

Klíčovým bodem ve stravě je výběr správných potravin, protože některé z nich jsou zakázány, jiné jsou povoleny v malých množstvích a v denním menu musí převažovat další. Každá možnost by měla být zvažována odděleně.

Zakázáno

Je nutné vyloučit ty produkty, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, zhoršují krevní oběh a přispívají k tvorbě krevních sraženin, v důsledku čehož je omezen průtok krve a zhoršuje se síla srdečního svalu. Jsou to:

tučné maso, jako je vepřové a jehněčí maso;
tuk pták - kachna, husa;
klobásy;
droby, včetně jater a mozku;
uzené maso;
okurky;
krém;
Smažená vejce;
Mouka a cukrovinky;
čokoláda;
zmrzlina;
limonády a sladké nápoje;
alkohol

Limited

Přidělit produkty, které lze spotřebovat v omezeném množství:

nápoje s vysokým obsahem kofeinu (káva, silný čaj) - 1-2 šálky denně, protože mají silný diuretický účinek a odstraňují velké množství tekutiny z těla;
mastné ryby (makrely, pstruhy, sardinky), mořské plody - až 3-4 krát týdně;
maso (hovězí, telecí, krůtí, králičí maso) - jednou týdně;
vejce, kuřecí - až 2-3 krát týdně;
sůl - až 5-6 g denně, protože zabraňuje odstranění tekutiny z těla.

Doporučeno

Základ denní stravy se skládá z produktů, které splňují následující kritéria:

obsahují minerály (fosfor, vápník, hořčík, železo, draslík, sodík, zinek);
jsou zdrojem vitamínů A, B, C, E, PP;

bohaté na vlákninu a hrubá vlákna, která odstraňují přebytek „špatného“ cholesterolu z těla, čistí střeva, normalizují metabolismus a zpomalují proces poškození cév.

Uvedená kritéria jsou následující:

fazole, otruby a obiloviny (zejména ovesné vločky, pohanka, proso, ječmen);
mléko a mléčné výrobky - cenné zdroje laktózy, thiaminu, vitaminu A, vápníku;
zelenina, zejména listová (jakékoliv zelí, špenát);
ovoce, zejména banány, protože mají vysoký obsah draslíku;
rostlinné oleje (slunečnice, olivy, kukuřice) - zdroje mono- a polynenasycených tuků, jakož i vitamíny A, D, E, K a F, podílející se na tvorbě buněk a metabolismu;
ořechy (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy);
med, protože je cenným zdrojem draslíku a úspěšně nahrazuje cukr;
sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky).

Jak udělat menu?

Dodržováním doporučení týkajících se výběru produktů můžete snadno připravit dietu. V tomto případě je nutné dodržet následující schéma:

K snídani by měla sloužit kaše - ovesné vločky, pohanka, ječmen, ječmen. To je dovoleno 2-3 krát týdně doplnit snídani s vařenou, měkký-vařený nebo v sáčku vejce. Jako nápoj, perfektní bylinný čaj, slabě vařený zelený nebo černý čaj. Občas si můžete dovolit kávu s mlékem.
Oběd je svačina. Můžete ochutnat kus vařeného kuřecího filé, zeleninový salát nebo ovoce.
K obědu nejprve podávejte polévku v zeleninové polévce, druhou - rybu nebo maso s přílohou ve formě těstovin, pečených brambor nebo zeleninového salátu. Pro dezert, zapadají jakékoliv ovoce nebo bobule, želé.
V odpoledních hodinách by měl svačinu předložit odvar z šípů, kompotu nebo bylinného čaje.
Večeře by se měla skládat z lehkých potravin. Například, můžete sloužit malý tlustý tvaroh, guláš se zeleninou.
V noci můžete vypít sklenku kefíru s nízkým obsahem tuku.

Vlastnosti středomořské stravy

Pro anginu pectoris, stejně jako po infarktu myokardu, je předepsána středomořská strava, která je také antiaterosklerotická. Vědci provedli studie, které ukázaly, že snižuje výskyt mnoha srdečních onemocnění o 3,1 krát. Podstatou stravy je správný poměr bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů. Musíte tedy dodržovat následující pravidla:

Snižte příjem nasycených tuků na 7-10%. Takže jen malá množství umožnila použití másla, tvrdého margarínu, tvrdých a měkkých sýrů, masného tuku (viditelného), kachny, husi, pečiva, smetany.
Zvýšení denního podílu potravin s vysokým obsahem bílkovin s nízkým obsahem nasycených tuků na 10-30%. Jsou to ryby, kuře, krůta, telecí maso.
Pít 35 gramů vlákniny denně, dostat ji ze zeleniny, ovoce, neleštěné obiloviny, čočka, fazole, rýže, cereální směsi.
Zvýšení spotřeby polynenasycených tuků na 7-10% a mononenasycených tuků - až 10-15%. Ve vaření je tedy možné používat olivový, slunečnicový, kukuřičný, sójový olej.
Jezte více než 300 mg cholesterolu denně. Takže nemůžete jíst: více než 1-2 žloutky týdně, více než 2 porce jater za měsíc. Všechny ostatní produkty jsou vyloučeny.

Vzhledem k těmto pravidlům je nabízeno menu pro tento týden:

Výživa pro Anginu

„Mám ICHS, anginu druhé třídy. Beru spoustu léků, ale slyšel jsem, že nemůžete vystoupit s některými léky: musíte také dodržovat dietu. Můžete zjistit, jaké produkty jsou užitečné pro anginu pectoris a které jsou škodlivé?

Správný výběr produktů pro klinickou výživu je velmi důležitý pro jakékoli onemocnění, včetně ischemické choroby srdeční, doprovázené anginou pectoris.

Opustit potraviny obsahující cholesterol

Vzhledem k tomu, že při vývoji koronárních srdečních onemocnění (CHD) hraje hlavní roli zúžení lumen koronárních cév, které krmí srdce, v důsledku usazenin na jejich vnitřních stěnách tzv. „Škodlivého“ cholesterolu, hlavním principem terapeutické výživy by mělo být odmítnutí produktů obsahujících tuto látku.

♦ Největší množství škodlivého cholesterolu je obsaženo v roztavených živočišných tucích, proto se doporučuje, aby byl z dietních potravin smažených v živočišných tucích - tuku nebo másle.

♦ Plně pečené vepřové a hovězí maso,

protože u těchto druhů masa se při smažení zvyšuje také koncentrace škodlivého cholesterolu.

♦ U stejného „cholesterolu“ j bude třeba jednou provždy opustit smažená vejce.

♦ A samozřejmě jen zapomeňte na to, co je uzené maso, ryby, klobása: neexistuje žádný „velkorysejší“ dodavatel škodlivého cholesterolu než výrobek získaný v důsledku kouření - přírodního nebo umělého.

Výrobky a pokrmy, které lze označit za podmíněně vhodné pro CHD

Mezi ně patří: vejce (vařená nebo omeleta), dušená masa (hovězí, telecí, skopové a s velmi velkými rezervacemi, libové vepřové maso), čerstvé máslo, kaviár. Tyto výrobky mohou být konzumovány v omezených množstvích ne více než 2x týdně.

Můžete jíst (ale ne zneužívat) ryby a mořské plody - toto jídlo je bohaté na bílkoviny a tělo tráví spoustu energie, aby absorbovalo, což je další zátěž na srdce.

A i když by se množství masa ve vaší stravě (včetně kuřete a králíka) mělo snížit na minimum, neměli byste ho zcela opustit. Poškozené srdce (svalový orgán, jak víme) potřebuje materiál k uzdravení a kde může být odebráno, ne-li z živočišných produktů? Proto může být maso (nejlépe vařené nebo vařené v páře), nízkotučné a slabé vývary (obsahují také cholesterol) do vašeho menu zahrnuty maximálně 1 krát denně, a to je lepší - každý druhý den, zařizující dny vašeho srdce.

Základ denní stravy

Základem stravy by měly být rostlinné produkty: obiloviny, zelenina a ovoce. Dává přednost těm z nich, které obsahují velké množství vitamínů (především skupiny B) a stopových prvků (především draslíku a hořčíku) nezbytných pro srdce a cévy.

Z kazet často jíst pohanky a proso. Zdravější kaše, vařené ne nad otevřeným ohněm, v troubě (sporák) nebo v páře - jsou skladovány a draslíku, vitamíny B1, B6 a B12. Kaše může být naplněna mlékem nebo medem, také obsahující draslík a další důležité stopové prvky.

Zkuste vařit kutyu - rýžovou kaši s rozinkami a sušenými meruňky (bohaté na draslík a hořčík) a medovým dresinkem.

Cíle dosažené změnami ve výživě u CHD

Nutriční úpravy by měly sledovat následující způsoby zlepšení CHD:

Snížené známky aterosklerotických cévních změn, protože je to zúžení jejich lumen, které vede k ischemii nebo nedostatečnému průtoku krve do srdce.
Jak se zbavit nadváhy jako faktor intenzivního stresu na srdce a související problémy pro celé tělo
Účinnost močového systému, jako způsob, jak uvolnit tělo z nahromaděných toxinů a toxinů uložených na stěnách cév.
Zlepšování celkového stavu těla prostřednictvím včasnosti a vyváženosti výživy, opevnění a mineralizace.

Zvažte tyto oblasti podrobněji.

Výživa pro anginu pectoris: možnosti cévního zdraví

Depozity na vnitřních stěnách cév, redukující jejich lumen, jsou tvořeny převážně z metabolických produktů, které jsou ve vysokých koncentracích v krvi. Většina toxinů vzniká při zpracování proteinů a tuků v gastrointestinálním traktu. Cholesterolové plaky vytvořené z cholesterolu, derivátu živočišných tuků, představují zvláštní zdravotní riziko pro krevní cévy. V tomto ohledu je přísný zákaz anginy pádu:

tučné maso, zejména vepřové maso;
vnitřní tuk zvířat;
margarín;
sádlo;
máslo;
droby;
klobásy.

Doporučuje se maso s nízkým obsahem tuku:

Velký význam ve stravě koronárních srdečních onemocnění a anginy pectoris získávají ryby obsahující vysoce kvalitní bílkoviny a tuky s hodnotnými omega-3 a omega-6 kyselinami.

Stejně jako u vajec je použití 1-2 vajec denně, nejlépe ve formě omelety, celkem přijatelné. Toto množství tuku obsažené v žloutcích nepřinese újmu, ale pouze přínos, protože jeho nutriční hodnota je ideálním produktem pro člověka. Totéž lze říci o mléku - mléčné výrobky s malým procentem obsahu tuku jsou vynikajícím dodavatelem nezbytných proteinových struktur pro obnovu srdce a jiných tkání a měly by být na stole často přítomny.

Ale srdce, kromě stavebních struktur ve formě bílkovin, také potřebuje energii pro nepřetržitou práci, jejímž zdrojem musí být tuky. Nejoptimálnějšími zdroji pro jejich jádra jsou různé rostlinné oleje, hojně zastoupené na policích. Doporučuje se vyhnout tepelnému zpracování olejů, protože pod vlivem teploty v nich vznikají škodlivé sloučeniny, zejména v nerafinovaných olejích. Jídlo pro anginu pectoris by se mělo skládat hlavně z pokrmů, dušené nebo varné metody a rostlinný olej by měl být konzumován v přírodní nerafinované formě.

Nadváha: kde začít cestu ke zdravému srdci

Nadměrná hmotnost je významným faktorem oslabení srdeční činnosti - srdce je těžší pumpovat krev v podmínkách nedostatku kyslíku.

V tomto aspektu jsou vyloučeny takzvané rychlé sacharidy, které v těle intenzivně „spalují“, okamžitě vnášejí do krve obrovské množství energie, zvyšují hladinu cukru a nejsou zcela spotřebovávány v depu. Mezi „nebezpečné“ sacharidy patří:

Všechny moučné výrobky - těstoviny, chléb, sušenky, pečivo.
Cukr a cukrovinky.
Zelenina - brambory.
Z obilovin - krupice a rýže.

Výhodné pro pacienty s anginou pectoris v menu zdroje "pomalých" sacharidů, které jsou zpracovávány v těle po dlouhou dobu a uvolňují energii, ne spasmodicky, ale postupně, poskytující orgánům po dlouhou dobu. Patří mezi ně:

Všechny tmavé cereálie - pohanka, ječmen, kukuřice, ječmen, oves.
Luskoviny - čočka je zvláště užitečná jako nositel záznamu mezi obilovinami v obsahu rostlinných bílkovin.
Žitný celozrnný chléb s otrubami.
Všechny mléčné a mléčné výrobky, sýry.
Všechny druhy ovoce a zeleniny, s péčí - banány a hrozny. Kromě draslíku a hořčíku užitečné pro srdce, obsahují rychlé sacharidy, takže jejich použití ve velkých objemech je plná pro ty, kteří mají nadváhu. Pokud je však hmotnost normální, doporučuje se jíst banány denně.

Draslík je cenný v bramborách, tuřínech a okurkách, zejména ve slupce.

Listová zelenina - zelí, salát.

Čištění toxinů a toxinů - cesta ke zdraví srdce

Proces čištění v těle je organizován tak, že všechny strusky a toxiny, které k nám přicházejí zvenčí, které vznikají při syntéze sacharidů, tuků, bílkovin, musí být filtrovány ledvinami a vycházet z moči.

První věc, kterou je třeba udělat, je zavést práci vylučovacího systému, ošetřit ledviny a provádět komplexní úklid.

Hlavním filtračním prvkem ledvin, membrány, je 40% tkáně, jejíž konstrukčními prvky jsou mastné deriváty - lipidy, proto kvalita ledvin závisí přímo na dostupnosti zdrojů tuku v potravě. Nutná potřeba pro dospělé v rostlinných tucích - 5-6 lžíce denně, které slouží jako základ pro správné fungování ledvin.

Objem tekutiny, která se vypije denně, je nezbytný pro čištění těla. Čím více tekutin ledviny chybí, tím více toxinů bude eliminováno z těla. V průběhu dne by tělo mělo konzumovat 1,5-2 litry vody.

Obecná doporučení

Dieta pro angínu pectoris poskytuje krátké přestávky mezi jídly. Srdce by nemělo postrádat energii, takže svačinu mezi hlavními jídly z ovoce, sendvičů, semen a ořechů je třeba jíst.

Základním principem výživy pro srdeční anginu je přirozenost a šetrné zpracování výrobků. Všechny přípravky vedoucí ke spazmu koronárních tepen by měly být vyloučeny. Uzená masa, silné nápoje, včetně alkoholických a tonických, slanost jsou vyloučeny. Sůl v pokrmech je vhodná jako náhrada za bylinky - koriandr, petržel, kopr.

Kouření je přísně zakázáno.

Zvláště důležité pro pacienty se stenokardií je adekvátní příjem mikroživin a vitamínů z potravy.

Nejdůležitější vitamíny a stopové prvky nezbytné pro srdeční sval a cévy: (co a kde jsou obsaženy):

Vitamíny skupiny B - pšenice, pohanka, ovesné vločky, maso, obiloviny, vejce.
Draslík a hořčík - sušené meruňky, rozinky, banány, med.
Vitamíny PP, A, E - ovesné vločky, ječmen, rostlinné oleje.
Jód - mořský kale, ryby.
Měď, železo, vápník - všechny obiloviny, jablka, mléčné výrobky, zelenina.

Multivitaminové a minerální komplexy jsou dobré pro naplnění zvýšených potřeb organismu.

S výjimkou některých omezení je vše, co je součástí pojmu „zdravé stravování“, použitelné v případech se srdečními problémy. V kombinaci se zdravým životním stylem, včetně řádné organizace práce a odpočinku, vhodné motorické aktivity, bez stresu, bez špatných návyků a pod dohledem kvalifikovaného lékaře, je docela možné ponechat záchvaty anginy v minulosti.

Užitečné produkty pro anginu pectoris

Správná výživa je velmi důležitá pro anginu pectoris. Bylo prokázáno, že osoby s nadváhou trpí tímto onemocněním s větší pravděpodobností, riziko komplikací je vysoké. Proto je třeba vyvážit dietu, a tím zlepšit metabolické procesy v těle.

Co by se mělo jíst pro ty, kteří trpí anginou pectoris:

Nejprve kaše. Pohanka a proso jsou zvláště užitečné, protože obsahují vitamíny B a draslík. Kromě toho má pohanka také rutin (vitamín P) a užitečných minerálů obsahuje vápník, sodík, hořčík a železo.
Rýže, spolu se sušenými meruněkmi a rozinkami, tzv. Kutyou, je prospěšná díky draslíku a hořčíku a je to také adsorbent, tj. Odstraňuje škodlivé látky z těla.
Pšenice, protože obsahuje mnoho vitamínů B, E a biotin (vitamin H), který reguluje metabolismus sacharidů.
Ovesné vločky - obsahuje dietní vlákna, která zabraňují vzniku cholesterolu a vlákniny, čistí tělo. Kromě toho je bohatý na vitamíny skupiny B, PP, E a fosforu, vápníku, železa, sodíku, zinku, hořčíku.

1 Co je primární a co je sekundární?

Než budeme mluvit o dietě, pojďme zjistit, co je prevence srdečních onemocnění? Prevence koronárních srdečních onemocnění může být primární, pokud má pacient zdravé srdce, ale má rizikové faktory, které mohou vést k rozvoji onemocnění: kouření, obezita, vysoký cholesterol, dědičnost. Primární prevence je v tomto případě zaměřena na prevenci vzniku anginy pectoris, což je dosaženo korekcí rizikových faktorů, pozorováním diety, správného životního stylu a normalizační váhy.

Pacienti, kteří již mají problémy se srdcem, dostávají sekundární profylaxi IBS na pozadí obdržené léčby. Zahrnuje také všechna výše uvedená preventivní opatření ve formě stravy (ale již přísnější nebo konkrétnější), dodržování práce a odpočinku, měření fyzické aktivity a užívání některých léků.

Účelem sekundární prevence je prevence záchvatů anginy pectoris a prevence progrese srdečních onemocnění. Primární prevence je tedy prováděna u pacientů, kteří nemají diagnózu koronární srdeční choroby nebo anginy pectoris na ambulantní kartě a sekundární - pacientům s takovou diagnózou. Dieta je nezbytným krokem v primární i sekundární prevenci srdečních onemocnění.

2 "Co je dobré" pro srdce?

Vzhledem k tomu, že ateroskleróza je nejčastější příčinou anginy pectoris, dieta hypocholesterolu bude užitečná pro srdce člověka s ataky anginy pectoris. Existuje 7 "zlatých pravidel" stravy, které musí následovat pacienti s nepravidelnostmi v srdci, stejně jako pacienti se zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi. Zvýšený cholesterol je rizikovým faktorem pro rozvoj anginy pectoris. Proto je dieta pro osoby s hypercholesterolemií prevencí koronárních srdečních onemocnění. Takže "zlatá pravidla" jsou:

snížení příjmu tuku
dramaticky snížit množství nasycených mastných kyselin ve stravě,
zvýšit počet produktů, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny,
zvýšení příjmu vlákniny (až 35 mg denně nebo více), ovoce, zeleniny,
při vaření nepoužívejte máslo, nahraďte ho rostlinným olejem,
odstranit potraviny bohaté na cholesterol
omezit příjem soli s jídlem (až 1,5-3g).

Pokud má pacient anginu pectoris a vyvíjí se srdeční selhání, mohou být k výše uvedeným pravidlům přidána následující pravidla:

omezit příjem tekutin na 1-1,2 litru denně,
vyloučení nebo omezení soli na 1 gram denně.

Jídla by měla být 5-6 jídla denně, s použitím malého množství jídla najednou. Jídlo by mělo být obohaceno dostatečným obsahem draslíku. Doporučuje se připravit všechny pokrmy bez soli, nebo jen trochu osolené. Pokud pacient netrpí edémem, pak můžete přidat sůl do potravin ve výši 1 lžičky. sůl po dobu 1-2 dnů.

3 Jaké produkty se doporučují?

Chléb s otruby, žito, "včerejší", bez soli, chudé sušenky.
Polévky z obilovin, zeleniny, vegetariánské, polévky z červené řepy.
Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, kuře bez kůže a tuku, krůta, králíka, vařené nebo pečené.
Ryby: losos, pstruh a jiné druhy mastných ryb, okoun, treska, štikozubec, mořské plody. Je vhodné jednou nebo dvakrát týdně uspořádat tzv. „Rybí“ dny.
Zelenina a ovoce bez omezení.
Fermentované mléčné výrobky, odstředěné (1-2%) mléko.
Rostlinný olej při vaření.
Sušené meruňky, rozinky, vlašské ořechy.

4 "Co je špatné" pro srdce?

Jaké potraviny nelze použít pro onemocnění srdce, zejména pro anginu pectoris? Za prvé, ty, které přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu, stejně jako zpomalení odstraňování tekutin z těla, zvýšení objemu cirkulující krve a stresu na srdce. Mezi produkty, které nelze použít pro anginu pectoris, patří:

tučné maso (vepřové, jehněčí, kachní, husa), játra, sádlo, vepřový tuk,
kaviár z jakékoli ryby,
solení, uzená masa, klobásy, klobásy,
silné maso, rybí vývar,
přebytek soli
konzervované potraviny
alkohol,
luštěniny,
rychlé občerstvení, hranolky, hamburgery, atd.
sladká soda,
nadměrná konzumace muffinu, čokolády, sladkostí (cukr lze konzumovat až 30 g denně),
kuřecí vejce žloutek (protein je dovoleno konzumovat).

5Osobnost ve všem

Je třeba mít na paměti, že každá strava by měla být vyvážena množstvím bílkovin, sacharidů, tuků, obsahem stopových prvků a vitamínů. Ve stravě pro zdraví srdce musí být přítomny produkty, které obsahují dostatečné množství draslíku, což je nezbytné pro správné fungování srdečního motoru: švestky, sušené meruňky, dýně, ovesné vločky, banány.

Je lepší vařit jídlo pro pár, nebo vařit, dušené maso, péct. Z cukrovinek by mělo být preferováno želé, marmeláda v malých množstvích. Pokud je pacient „vášnivým“ milovníkem kávy, doporučuje se, aby byla káva zředěna odstředěným mlékem. Je třeba mít na paměti, že těhotné ženy, kojící matky, pacienti s rakovinou, děti, přísné dodržování takové stravy je kontraindikováno.

Jsme to, co jíme. A s tímto tvrzením nemůžete argumentovat. V éře gastronomických lahůdek, širokého využití příchutí, chuťových náhražek, skrytých tuků v potravinách byste měli být obzvláště pozorní k tomu, co jíme. Zejména pokud jsou zdravotní problémy, zejména se srdcem.

Strava pro angínu a ischemii srdce

Kubanská státní lékařská univerzita (Kubanská státní lékařská univerzita, Kubanská státní lékařská akademie, Kubánský státní lékařský institut)

Úroveň vzdělání - specialista

"Kardiologie", "Průběh zobrazení magnetické rezonance kardiovaskulárního systému"

Kardiologický ústav. A.L. Myasnikova

"Kurz funkční diagnostiky"

NTSSSH. A.N. Bakuleva

"Kurz klinické farmakologie" t

Ruská lékařská akademie postgraduálního vzdělávání

Kantonální nemocnice v Ženevě, Ženeva (Švýcarsko)

"Terapeutický kurz"

Ruský státní lékařský institut Roszdrav

Angina pectoris, srdeční selhání, infarkt myokardu a koronární srdeční onemocnění jsou běžné příčiny invalidity nebo dokonce smrti.

Pojem ischemie srdce a anginy pectoris

Koronární srdeční choroba (CHD) - poškození tkání srdce, způsobené nedostatečnou výživou arteriální krve.

Ischemie se také nazývá koronární srdeční onemocnění, protože je spouštěna patologickými procesy v koronárních tepnách. Cholesterolové plaky, které se tvoří na stěnách cév, vedou ke zúžení jejich lumen. To má za následek snížení nebo úplné překrytí prokrvení srdečního svalu. Proces depozice plaku se nazývá ateroskleróza.

Během fyzického nebo psycho-emocionálního stresu se zvyšuje potřeba myokardiálních tkání pro živiny a kyslík. Ovšem postižené koronární tepny na to nedokáží vynechat dostatek krve. Vzniká tak ischemie a zvyšuje se riziko infarktu myokardu.

Ve chvílích zhoršení dodávky krve do srdce pacient trpí obtížemi s dýcháním, tlakem a akutní bolestí na hrudi. Tento stav se nazývá angina pectoris. To znamená, že angina pectoris je pouze symptomem ischémie, a nikoli samostatným porušením práce srdečního svalu.

Nemoc může být podezřelá z několika projevů:

Ostré zúžení, s pálivou bolestí. Nejčastěji se cítil vlevo za hrudní kostí. Vzácně se šíří na levé straně těla - paže, lopatky a dolní čelisti. Typicky, útok nastane po fyzické aktivitě: prudký vzestup v dopoledních hodinách z postele, zrychlená chůze, běh, stoupání po schodech, sex, stres, zkušenost, těsné svačiny, vdechování studeného vzduchu nebo kouření cigaret.
Děsivý pocit. Když se pacient snaží prohloubit dech, bolest v hrudi se zvyšuje.
Klinické příznaky anginy pectoris: přerušení srdečního rytmu, zvýšení krevního tlaku, méně často hypotenze.

Efekty životního stylu

Následující návyky přispívají k rozvoji onemocnění.

Kouření Významně ovlivňuje riziko vzniku koronárních srdečních onemocnění, zejména se zvýšeným cholesterolem. Při kouření se zvyšuje koncentrace oxidu uhelnatého v krvi, což ztěžuje vstup kyslíku do buněk. Nikotin také způsobuje křeč tepen, v důsledku čehož dochází k nárůstu krevního tlaku.
Zneužívání alkoholu, užívání drog. Intoxikace vyvolává zvýšení kontrakcí srdečního svalu, v důsledku čehož se srdce rychle opotřebovává.
Nevyvážená strava. Vyvolává poruchy, které přispívají k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění: zvýšený krevní tlak, hypercholesterolémie, zvýšená hladina cukru v krvi, obezita. Každá další hmotnost 10 kg vyžaduje navíc přibližně 3 litry kyslíku za minutu, což zvyšuje zátěž na srdeční sval.

Chirurgický zákrok obnovuje průtok krve, ale nevylučuje příčiny cévních lézí. Hrozí nebezpečí opakování. Léčba léky také není dostatečně účinná, ne-li vyloučit kouření a alkohol, normalizovat hladiny glukózy v krvi a tlak, léčit obezitu. Proto lékaři doporučují držet se zvláštní dietu.

Tipy pro výživu

normalizace metabolismu lipidů;
prevence vaskulárních křečí;
stabilizace krevního tlaku;
ředění krve;
obnovení vaskulárního tonusu a myokardu.

Je také nutné poskytovat potraviny bez přetížení kardiovaskulárního systému.

Velké jednorázové jídlo může vyvolat anginu pectoris. Doporučená frakční jídla: často, ale v malých porcích - ne více než 300 g. Rozdělte denní množství potravin do 5–6 malých recepcí. Časté jídlo pomůže vyhnout se pocitu hladu.

Ujistěte se, že máte snídani a večeře je povolena nejpozději 3 hodiny před spaním. Po jídle, nemůžete okamžitě přejít na činnost, tak, aby se vaše srdce přepracování.

Obnovení normálního metabolismu lipidů

Denní příjem cholesterolu není vyšší než 300 mg. Po požití jednoho slepičího vaječného žloutku ho můžete překročit. Proto je nutné vyloučit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu a obohatit stravu o potraviny, které podporují její odstranění z těla.

Které produkty by měly být vyloučeny:

živočišné tuky, se zvýšenou koncentrací triglyceridů i spotřeba rostlinných olejů by měla být snížena;
maso - především je třeba se vyvarovat pohyblivých částí těla zvířat (končetin) a vedlejších produktů (mozek, srdce, ledviny, játra).
vejce;
rybí jikry a krevety;
mléčné výrobky, v extrémních případech, zvolit odstředěné mléko, kefír, ryazhenka, jogurty;
bílý chléb, muffiny, pečivo, cukrovinky.

Následující potraviny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu:

Zelenina, ovoce. Rostlinná vláknina zvyšuje pohyblivost střev a pomáhá eliminovat toxiny a cholesterol z těla. Sladké ovoce jsou skvělou alternativou sladkostí. Doporučuje se vyloučit brambory obsahující škrob ve velkém množství a zvýšit kalorický obsah jídel.
Ryby, rybí olej. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny obsažené v rybích produktech jsou dobré pro cévy a pomáhají odstraňovat cholesterol. Doporučuje se jíst ryby ve vařené, dušené a pečené formě. Produkty na smažení se nedoporučují. Rybí pokrmy by měly být zařazeny do menu třikrát týdně. Týdenní sazba ryb je 600 g.
Celozrnné obilniny. Nejprve ovesné vločky, ječmen a kukuřice.
Chop off Nejenže regulují práci střev a odstraňují cholesterol, ale také snižují hladinu cukru v krvi.

Prevence koronárního spazmu

V mnoha výrobcích přidávají výrobci látky, které přispívají ke zúžení krevních cév - dusitanů. Nadměrné množství dusitanů se nachází v polotovarech, konzervaci, uzeninách. Jádra by měla tyto produkty zcela opustit.

Vzdejte se silného čaje, kávy, alkoholu a dalších vzrušujících nápojů. Všechny tyto potraviny způsobují křeč cév. Čaj a kávu lze nahradit kompoty, ovocnými a zeleninovými šťávami, bylinnými odvarmi. Například si můžete vzít vývar boky. Chcete-li napít, 5 lžíce bobulí se nalije 2 litry vody a infuze v průběhu jednoho dne. Vývar dokonale uhasí žízeň a zlepšuje stav cév.

Dobrý hlohový čaj. Chcete-li připravit 1 lžíce ovoce nalít sklenici vody. Vařte 10 minut. Po 2 hodinách se kmen deformuje.

Prevence krevního tlaku

Nadměrný příjem soli přispívá ke zvýšení krevního tlaku. Sůl provokuje žízeň. Jak se množství spotřebované tekutiny zvyšuje, zvyšuje se také objem cirkulující krve. Spolu s vodou vstupuje sodík do buněk lemujících vnitřní stěny tepen a způsobuje jejich otoky. Výsledkem je zúžení průsvitu cév. To zvyšuje krevní tlak a zatížení srdce. Proto lidé, kteří systematicky konzumují hodně soli, tlačí své tělo na přetrvávající hypertenzi.

Denní dávka soli by měla být snížena na 5 g (jedna lžička bez horní části). Aby nedošlo k překročení normy, je lepší, aby se potraviny při vaření. Pokud je to nutné, může být dosolit miska během používání. Alternativně mohou být kořenící bylinky a koření použity ke zvýšení chuti.

Přestat kouřit. Nikotin má vazokonstriktorový účinek, což znamená, že zvyšuje tlak.

Ředění krve

Kontrola příjmu tekutin pomůže snížit viskozitu krve a hustotu krve. Doporučuje se vypít nejméně 1,5 litru běžné pitné vody denně a v teple nejméně 3 litry. Čaj, káva, sladká soda se neberou v úvahu.

Doporučuje se zakoupit balenou vodu obohacenou o vápenaté a hořečnaté kationty. V některých případech, například se zvýšeným tlakem, lékaři doporučují snížit příjem tekutin, aby se snížilo zatížení srdce.

Čerstvě vymačkané šťávy zředí krev dobře: pomeranč, brusinky, mrkev, červená řepa, celer. Pomůže také zlepšit krevní obraz přidáním česneku, kořene zázvoru, černého rybízu, borůvek, třešní, hroznů, červeného a oranžového ovoce a zeleniny do stravy.

Zvyšuje hladinu viskozity krve: cukr, soda, alkohol, tučné maso, uzená masa, luštěniny, brambory, banány, špenát.

Zachování tonusu srdečního svalu

Tón myokardu může být obnoven konzumací proteinu v množství alespoň 10% celkových denních kalorií. Při výběru živočišných bílkovin by měla být upřednostněna nízkotučné tvaroh, vejce. Spousta rostlinných bílkovin se nachází v čočce, rýži, ovesu, ječmeni, hrášku, ořechech a semenech.

Pro udržení cévního a srdečního zdraví je také nezbytné zajistit přísun vitamínů (A, C, E a kyseliny listové) a stopových prvků (hořčík, draslík, fosfor, selen). K tomu, zvýšit spotřebu čerstvé zeleniny a listové zeleniny. Největší počet mikroprvků se nachází v kořenových plodinách (řepa, mrkev, celer, ředkvičky).

Vitamin A se nachází ve velkém množství v mrkvi, tomlu, sušených meruněcích, rakytníku, česneku a Kalině.

Maximální obsah kyseliny askorbové (vitamin C) v sušeném šípku, černého rybízu, křenu, petrželce, kopru, červené paprice, rakytníku, citrusech.

Zdroje vitamínu E: naklíčená pšenice, kukuřice, ječmen, oves, rostlinné oleje, arašídy, lískové ořechy a mandle, špenát, mrkev, avokádo.

Rezervy kyseliny vitamínové kyseliny listové mohou být doplněny pravidelně konzumujícím petrželkou, celerem, špenátem, rajčaty, zelím, řepou.

Je to spousta draslíku v bramboru v uniformě, mořské kapusta, rajčata, sušené meruňky, data, rozinky, ořechy, švestky.

Hořčík se nachází ve velkém množství v dýni, slunečnicovém a sezamovém semínku, pohanky, perlově ječmenu, ovesných vločkách, banánech.

Šampiony fosforu jsou kukuřice, brokolice, semena chia, ústřice, sója a česnek.

Zásoby selenu mohou být doplněny přidáním mořských plodů do stravy: ústřice, škeble, krevety, tuňák, treska. Rostlinné zdroje selenu: tofu, hnědá rýže, lněné semínko, zelí.

Naučte své tělo surovým nezpracovaným potravinám. V čerstvém ovoci a zelenině s maximem živin. Během tepelného zpracování část stopových prvků umírá.

Ukázkové menu

První den:

První snídaně: čerstvá šťáva, část ovesných vloček na vodě, 1 vařené vejce, zelný salát, okurky a červená paprika.
Druhá snídaně: drcená mrkev s medem.
Oběd: těstoviny z tvrdé pšeničné mouky, řepný salát s ořechy.
Oběd: 35 g mandlí, sklenice borůvek.
Večeře: polévka z mořských plodů, zeleninový guláš.
Druhá večeře: 250 ml kefíru 0–1% tuku.

Druhý den:

První snídaně: slabý zelený čaj bez cukru s citronem a medem, pohanková kaše s paprikou, koprem a brokolicí.
Druhá snídaně: čerstvá jablka.
Oběd: vegetariánská polévka, plátek černého chleba, kompot ze sušeného ovoce.
Oběd: 150 g tvarohu s přídavkem sušených meruněk.
Večeře: 120 g dušené ryby, příloha z vařené zeleniny s rostlinným olejem.
Druhá večeře: jogurt s přidanými bobulemi.

Třetí den:

První snídaně: čerstvá, pohanková kaše, vinaigrette, dogrose bujón.
Druhá snídaně: salát z zelí, jablek, okurek a mrkve, ochucený rostlinným olejem.
Oběd: šálek zeleninové polévky, 130 g ovocné želé.
Oběd: hrozen.
Večeře: vařené ryby s bramborovou kaší a rostlinným olejem.
Druhá večeře: kyselé mléko.

Den čtyři:

První snídaně: ovocný salát.
Druhá snídaně: koktejl s banánem.
Oběd: polévka z červené řepy, pečené brambory, rajčatová šťáva.
Bezpečná, pečená jablka, uzvar.
Večeře: ječmenová kaše s mořskou kapustou.
Druhá večeře: jogurt.

Den pět:

První snídaně: ovesné vločky s ovocem, hlohový čaj.
Druhá snídaně: salát z čerstvých rajčat a okurek se zelení, ochucený rostlinným olejem.
Oběd: bramborová-mrkevová polévka se zakysanou smetanou.
Oběd: sendvič s čerstvými rajčaty a lososem v konzervách.
Večeře: kukuřičná kaše s rybím koláčem, dušené zelí se švestkami.
Druhá večeře: kyselé mléko.

Šestý den:

První snídaně: dva proteinové omelety se zelení, čekanka s odstředěným mlékem.
Druhá snídaně: salát z mrkve a cukrové řepy, knedlíky z tvarohu.
Oběd: polévka z mořských plodů.
Snack: jablko se skořicí a tvarohem, pečené v troubě.
Večeře: rybí parní koláče, bramborová kaše.
Druhá večeře: salát ze strouhané mrkve a jablek.

Den sedm:

První snídaně: pár ovesných palačinek s lžící medu, pomeranče.
Druhá snídaně: čaj s hrstkou dat.
Večeře: talíř polévky s krůtí karbanátky.
Čas na čaj: několik plátků melounu.
Večeře: salát z salátu, rajčat a vařených garnátů.
Druhá večeře: slabý zelený čaj a nějaké sušené ovoce.

Dny půstu

Vzhledem k tomu, že častý satelit ischemie má nadváhu, doporučuje se pacientům s obezitou nalačno.

1,5 kg čerstvých nebo pečených jablek (bez cukru).
1,5 kg čerstvých okurek.
1,5 kg melounové buničiny.
500 g sušených švestek nebo sušených meruněk a 1,2 litru tekutiny.
1,2 litru odstředěného jogurtu.
500 g nízkotučného tvarohu bez zakysané smetany a cukru, 1,2 litru ovocného odvaru.
300 gramů chudých nebo dušených mořských ryb se 400 gramy vařené zeleniny.

Všechny tyto produkty jsou přijímány během 5-6 recepcí během dne.

Pokud je požadováno snížení hmotnosti, mělo by být postupné. Dlouhodobé mono-diety různých složení jsou zakázány, protože nedostatek nebo přebytek všech vitaminů může poškodit. Doporučuje se uspořádat nejvýše jeden den vykládky týdně.

Strava je indikována pro anginu pectoris, hypertenzi, poinfarktové stavy i pro pacienty s diagnózou srdeční ischemie. Může však mít kontraindikace patologií jiných orgánů a systémů. Výše uvedená doporučení týkající se výživy proto musí být nutně dohodnuta s lékařem.